Bibliografie

Mestayer M. L’alimentation dans les "bonnes maisons" douaisiennes entre 1309 et 1365. In: Cauchies J-M. Boire et manger en pays bourguignons (XIVe-XVIe siècles). Rencontres de Boulogne-sur-Mer (21 au 24 septembre 2006). Turnhout: Brepols; 2007. pp. 231-240.