@inbook {2018,
	title = {Melk, boter, kaas en gevogelte. Een fragment over middeleeuwse di{\"e}tetiek},
	booktitle = {Perkament in stukken. Teruggevonden middeleeuwse handschriftfragmenten},
	series = {Middeleeuwse Studies en Bronnen},
	volume = {171},
	year = {2018},
	pages = {196-201},
	publisher = {Verloren},
	organization = {Verloren},
	chapter = {27},
	address = {Hilversum},
	isbn = {978-90-8704-742-9},
	author = {Brakenhoff, Linda},
	editor = {Jaski, Bart and Mostert, Marco and Vliet, Kaj van}
}
