@inbook {2018, title = {Melk, boter, kaas en gevogelte. Een fragment over middeleeuwse di{\"e}tetiek}, booktitle = {Perkament in stukken. Teruggevonden middeleeuwse handschriftfragmenten}, series = {Middeleeuwse Studies en Bronnen}, volume = {171}, year = {2018}, pages = {196-201}, publisher = {Verloren}, organization = {Verloren}, chapter = {27}, address = {Hilversum}, isbn = {978-90-8704-742-9}, author = {Brakenhoff, Linda}, editor = {Jaski, Bart and Mostert, Marco and Vliet, Kaj van} }