Chauvin, B.  (2017).  Vin, cervoise et cidre dans les abbayes cisterciennes (milieu XIIe siècle-milieu XIVe siècle). Premiers jalons. In V.  Boulez (Red.), La bière dans les abbayes, une histoire revisitée. Actes de la journée d'étude du 8 mai 2015 Centre des métiers du patrimoine « La Paix-Dieu » (pp. 43-56). Namur: Institut du patrimoine wallon.