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Chauvin, B.  (2017).  Vin, cervoise et cidre dans les abbayes cisterciennes (milieu XIIe si\'e8cle-milieu XIVe si\'e8cle). Premiers jalons. In V.  Boulez (Red.), La bi\'e8re dans les abbayes, une histoire revisit\'e9e. Actes de la journ\'e9e d'\'e9tude du 8 mai 2015 Centre des m\'e9tiers du patrimoine \'ab La Paix-Dieu \'bb (pp. 43-56). Namur: Institut du patrimoine wallon.\par \par }