Bibliografie

Mestayer M. L’alimentation dans les "bonnes maisons" douaisiennes entre 1309 et 1365. In: Cauchies J-M, editor. Boire et manger en pays bourguignons (XIVe-XVIe siècles). Rencontres de Boulogne-sur-Mer (21 au 24 septembre 2006). Vol 47. Turnhout: Brepols; 2007. p. 231-40. (Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes; vol 47).